Kış ayında balıkların ölçüsünde olan azalma tezgahlarda fiyat dalgalanmalarına sebep oluyor. Lakin buna karşın vatandaşların balıklara olan ilgisi azalmıyor.
Kocaeli’de bilhassa vatandaşlar tarafından son vakitlerde hamsi ve çinekoba ilgi arttı. Kocaeli’de tezgahlarda hamsi 300 TL, palamut (tane) 250 TL, çupra (tane) 200, levrek (tane) 200, turna mezgit 600 TL, barbun 500 TL, istavrit 150 TL, sarıkanat 500 TL, Norveç somon (kilogram) 550 TL, çinekop 350 TL, mezgit 350 TL’den satılıyor.
“Son vakitlerde hamsi ve çinekoba ilgi arttı”
Hamsi ve çinekobun ağır ilgi gördüğünü lisana getiren balıkçı esnafı Oktay Güngördü, “Hava koşullarından ötürü arkadaşlarımız denize açılamadı. Bu yüzden fiyatlarda biraz artış yaşandı lakin düzelecek diye umuyoruz. Fiyatlar geçen yıllara nazaran daha yüksek. Enflasyondan ötürü balık piyasasında da fiyatlar arttı. Palamudun adet fiyatı 250 TL. Bir hafta önceye kadar palamut tercih ediliyordu. Son vakitlerde hamsi ve çinekoba ilgi arttı. Hamsinin 300, çinekobun 350 TL kilogram fiyatı var. Bunda fiyat dalgalanmalarının da tesiri de var” diye konuştu.
“Karadeniz’den hamsi gelecek”
Bir öbür esnaf ise “Geçen seneye oranla bu sene fiyatlar uygun zira palamut bol oldu. Bizde bir balık fazla olduğunda bütün hepsinin istikrarını bozar ve fiyatları düşürür. Şu anda istavrit 150 lira, olağanda bu vakitte 300 lira olması lazımdı. Hamsi 300 TL’den satılıyor. Dün hamsi satışımız 200 TL’den gerçekleşti. Artık havalar soğudu bundan sonra Karadeniz’den hamsi gelecek bu da hamsinin daha uygun fiyatlardan piyasa da olmasını sağlayacak” şeklinde konuştu.
“Balığın en lezzetli zamanı”
Bölge esnafından balıkçı Sinan Fuat, balığın en yağlı ve lezzetli vaktinde olduğuna değinerek, “Şu an balıkların en lezzetli ve yağlı oldukları vakitte olduğumuz için ızgarada çok hoş oluyor. Herkese tavsiye ederim. Balığın şu anda en düzgün vakti olduğundan fiyatlar yüksek lakin bundan sonra biraz daha düşer” tabirlerini kullandı.
