Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, Tüm Süt, Et ve Damızlık Sığır Yetiştiricileri Derneğince (TÜSEDAD) Bursa’nın Orhangazi ilçesindeki Hektaş Çiftliği’nde düzenlenen “3. Küresel Farm Summit (Çiftlik Zirvesi)” aktifliğinin açılışında yaptığı konuşmada, tüm çiftçilerin 5 Aralık Dünya Toprak Günü’nü kutladı.
Hayvancılıkta genel olarak değerlendirildiğinde bu yıl en çok konuşulan hususların başında et ve süt dalının geldiğini belirten Yumaklı, ülkenin nüfus büyüklüğü, kentleşme oranı, turist sayısı ve ihracatın, besin kesiminin büyümesini teşvik ettiğini vurguladı.
TARIMSAL ÜRETİM 21 YILIN 17’SİNDE BÜYÜME GÖSTERDİ
Yumaklı, Türkiye, bitkisel ve hayvansal üretimde hayata geçirdiği birçok uygulamayla bölüme büyük bir altyapı kazandırdığını anlatarak, şunları lisana getirdi:
“Bugün geldiğimiz noktada şunu son derece net bir halde söyleyebiliriz ki son 21 yılın 17’sinde ziraî üretimimiz büyüme gösterdi. Gelecek periyoda baktığımızda da dünyadaki bütün gelişmeleri hem bugün için söylüyorum hem de geleceğe dönük bütün senaryoları göz önüne aldığımızda bu bölümün çok daha büyümesi gerektiğini, bunun yalnızca bir dilek ve temenni değil bir mecburilik olduğunu da buradan belirtmem gerekecek. Elbette risklere karşı dalı muhafaza ismine pek çok sistemler de geliştiriyoruz.”
Türkiye’nin risk faktörünü, geliştirdiği güçlü altyapısıyla karşıladığına dikkati çeken Yumaklı, “Elbette ülkemize bu güçlü altyapı kazandırılırken hayvancılık siyasetlerinin, desteklemeler, kırsal kalkınma hibeleri, AR-GE faaliyetleri ve regülasyonlar olmak üzere dörtlü sac ayağının üzerine oturduğunu söylemem gerekir.” dedi.
HAYVANCILIĞA 328 MİLYAR LİRALIK DESTEK
Bakan Yumaklı, son 22 yılda hayvancılığa 328 milyar lira dayanakta bulunduklarını belirterek, 2025’te ise hayvancılık bölümüne 27,6 milyar lira takviye verileceğini söyledi.
Tarım Sigortaları Havuzu’nun (TARSİM) kıymetine işaret eden Yumaklı, 2006’dan bu yana yalnızca hayvancılık için TARSİM’den ödenen ölçünün yaklaşık 17 milyar lira olduğunu hatırlattı.
Yumaklı, 3 bin 158 litre olan hayvan başına süt randımanını 5 yılda 3 katına çıkarmayı hedeflediklerini, karkas et randımanında ise maksadın 380 kilogram olduğunu bildirdi.
“SÜT ESERLERİ MAYALARINDA DIŞA BAĞIMLILIĞIMIZ BÜSBÜTÜN SONA ERECEK”
Tarımsal Araştırmalar ve Siyasetler Genel Müdürlüğüne (TAGEM) bağlı araştırma enstitülerinde geliştirilen ve patent başvurusu yapılan birinci yoğurt formülasyonunun 3. Küresel Farm Summit etkinliğinde tanıtılacağını aktaran Yumaklı, “3 yıllık bir çalışma eseri. Bizim Anadolu’nun bir yiyeceği yoğurt. Bize mal olmuş, bütün dünyada da tıpkı isimle anılan bu eserin Anadolu’nun farklı yörelerinden toplanıp izole edilmiş olan yerli ve ulusal yoğurt mayalarından elde edildiğini söylemek istiyorum. Patent süreci tamamlandığında bu formülasyonların ticarileşmesi için girişimcilerimizin hizmetine sunulmuş olacak. Böylelikle süt eserleri mayalarında dışa bağımlılığımız büsbütün sona erecek.” ifadesini kullandı.
TÜRKİYE, SÜT ÜRETİMİNDE DÜNYADA 8’İNCİ SIRADA
Bakan Yumaklı, Türkiye’nin büyükbaş ve küçükbaş hayvan varlığında Avrupa’da birinci, süt üretiminde Avrupa’da ikinci, dünyada da 8’inci sırada yer aldığını anlattı.
Sadece bugünü değil ülkenin gelecek 50 yıllarını planladıklarını vurgulayan Yumaklı, “Bu evrede şimdiki bugünün kaidelerini kâfi görmek bizi büyük bir yanılgıya götürür. Hasebiyle yalnızca dünyadaki konjonktürü yakalamaktan bahsetmiyorum. Onların da önüne geçecek bir zihinsel ihtilali oluşturmaya çalışıyoruz.” değerlendirmesini yaptı.
Yumaklı, tüm üreticilerin yanında olduklarını kaydederek, hayvansal üretimde en değerli önceliklerinin tüm üretimi yerli imkanlarla karşılamak olduğunu belirtti.
Üretim planlamasının ehemmiyetine değinen Yumaklı, hayvancılık işletmelerinin maliyetlerini düşürmeyi hedeflediklerini aktardı.
Yumaklı, hayvan hastalıklarıyla uğraş konusunda veteriner yol denetim noktaları oluşturmaya başladıklarını, Erzurum, Elazığ ve Ankara’da denetimlerin başladığını, 5 vilayette daha denetim noktaları oluşturulacağı bilgisini verdi.
AB ÜLKELERİNE KANATLI ETİ İHRAÇ EDİLECEK
Son periyotta anaç hayvan sayısını artırmakla ilgili ağır uğraş içinde olduklarını anlatan Yumaklı, kelamlarını şöyle sürdürdü:
“Kendi besi danasını üreten besi işletmelerinin kurulumunu özendirmek için Et ve Süt Kurumu ile Tarım İşletmeleri Genel Müdürlüğü (TİGEM) ortasında bir proje başlatıldı ve şu anda hayata geçti. Bunu bir örnek, model olarak ortaya koymak istiyoruz. Çok yakında artık bilhassa sayıların 50 binlere yakın periyotta bunun tesirini bütün Türkiye’de hissetmiş olacağız. Bakım ve beslemesi elbette süt sığırcılığına göre nispeten daha kolay olan etçi damızlık işletmelerin sayısını artırmayı hedefliyoruz. Bütün emelimiz üreticilerimize uygun maliyetli hayvan temin etmek, tüketicilerimizin de uygun fiyatta hayvansal eserleri tüketmeleri ve erişmelerini sağlamak. Bütün bunları yaparken önümüzdeki 3 yıl hem bitkisel üretimde hem hayvansal üretimde üreticilerimizin önünü görebilmesini sağlamak amacındaydık ve bunu açıkladık. Bundan sonraki devirde şöyle bir şey düşünülmeyecek. Ya sanki önümüzdeki sene bu siyaset değişir mi? Hayır değişmeyecek. Bunun da buradan garantisini vermek istiyorum.”
Yumaklı, hayvansal ve bitkisel üretimde bakış açısını verimlilik ve kalite kriterlerine yönlendirmek zorunda olduklarını söz etti.
Kanatlı eti ihracatındaki kıymetli gelişmeyi duyuran Yumaklı, şunları kaydetti:
“Özellikle Avrupa Birliği ile geçen yıldan bu yana kanatlı eti ihracatıyla ilgili çok ağır görüşmelerimiz vardı. Bu ağır çalışmalarımız hamdolsun sonuç verdi. Bilhassa kanatlı eti sürece tesislerinden 8’i Avrupa Birliği’ne ısıl süreç görmüş kanatlı eti ihracatı yapabilecek, Avrupa Birliği tarafından onaylandı. Ayrıyeten, büsbütün ithal edilen yüksek kaliteli spesifik süt eserlerini de yerli firmalarımız üretmeye başladı. Ben her iki üretim başlığını yürüten, bu hususta kendisini de hiçbir vakit için o gayretten geri koymayan işletmelerimize teşekkür etmek istiyorum. Eserlerimizin ihraç edilmesiyle ilgili ülkeler nezdindeki çalışmalarımızın çok ağır bir halde devam ettiğini söylemek istiyorum.”
“BÜTÜN BİR BÖLÜMÜ TÖHMET ALTINDA BIRAKMAK EN HAFİF TABİRİYLE AYMAZLIKTIR”
Bakan Yumaklı, Türkiye’de üreticilerin işine hayatını adadığını belirterek, şöyle devam etti:
“Bu, eleştirilmesi gereken değil, takdir edilmesi gereken, minnet duyulması gereken bir konudur. Yalnızca yüzdesel olarak, olabilir her ortamda azaltmak için çalışırsınız o öteki bir şey lakin bunları göstererek bütün bir dalı töhmet altında bırakmak en hafif tabiriyle aymazlıktır. Oturduğu yerden hiçbir şey üretmeden bu ülkenin üreticisine ‘Kafasına nazaran takılıyor’, ‘Bize zehir yediriyor’, ‘Onlar bu işi hiçbir biçimde bilmezler’ diye düşünerek nereye ulaşacaklarını zanneden ya da neyi hedefleyenler bundan ne çıkar elde etmek istediklerini anlayamadığım tipler bu ülkenin üreticisine haksızlık yapıyorlar. Ben bırakın bakanı, bu ülkenin bir evladı olarak buna hiçbir formda müsaade vermem. Onlara gerektiği, hak ettiği yanıtı sizler ismine vermeye devam edeceğim. Bunları da buradan bu aymazlıklarından vazgeçmeye çağırıyorum. Zira bunun onlara nasıl bir yararı var bilmiyorum lakin bu ülke hiçbir yararı yok.”
Üreticilere haksızlık edilmemesi gerektiğini belirten Yumaklı, “Sadece muhalefet etme ismine üreticilerimizin bütün ülke için yapmış olduklarını yok saymak, hiç kararında bahsetmek sahiden bırakın üzücü olmayı akla çok farklı şeyler getiriyor. Bu vesileyle de buradan bu tenkit diyemeyeceğim, çok farklı emellere ulaşmak isteyenlere de bu faaliyetlerinden ya da telaffuzlarından vazgeçmeyi tekraren tavsiye ediyorum.” diye konuştu.
